Test de la nouvelle boisson Yoleau
J’ai découvert sur Toasty une nouvelle marque de boisson alcoolisée qui n’est pas une bière : YOLEAU. Yoleau est un concept de boisson à base de fruits fermentés et d’infusion, le tout avec 4,5% d’alcool. L’équivalent d’une bière blonde. Yoleau est plus qu’une simple boisson : c’est un projet audacieux, un coup de fraîcheur dans l’univers des apéritifs. Alcoolisée mais légère, fruitée mais sans sucre, cette nouvelle venue sur le marché propose une alternative intrigante à la bière classique. Alors j’ai testé, et pour tout vous dire, je reste mitigé sur cette découverte, mais je vous la partage avec plaisir. Qu’est-ce que Yoleau ? Yoleau est une marque de Leaupers Company, une entreprise française créée en 2022, à Paris, par Pauline Desfarges et Cynthia Biardeau. Ces deux trentenaires parisiennes ont souhaité réaliser pour l’apéro, une boisson fruitée, alcoolisée avec de fines bulles, sans amertume, sans sucre et sans gluten, le tout avec des ingrédients naturels. Elles ont travaillé…
